নোয়াখালীর খোলা জালি পিঠা

উপকরণঃ ২ কাপ চালের গুঁড়া, ৩টা মাঝারি সাইজের ডিম, লবণ (স্বাদ মত) ও পরিমানমত কুসুম গরম পানি।

প্রস্তুত প্রণালি : একটি পাত্রে সবগুলো উপকরণ মিশিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরি করে ভাল করে ফেটে ১০/১৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন। এবার একটি ফ্রাইপ্যান ফুল আঁচে বেশি গরম করে একটি টিস্যু দিয়ে সামান্য তেল মুছে নিয়ে একটু করে ব্যাটার প্যানে দিয়ে ঘুরিয়ে নিয়ে ঢেকে দিতে হবে, ২-১মিনিট পর পিঠা হয়ে আসলে নিজ থেকে সাইড দিয়ে আস্তে করে উঠে আসে, তখন নামিয়ে ফেলতে হবে।

এভাবে একটি একটি করে সবগুলো পিঠা বানিয়ে নিতে হবে। উল্লেখ্য, এই পিঠা যে কোন ঝোল জাতীয় তরকারি, মাংসের ঝোল, ভর্তা, কোরানো নারকেল অথবা খেজুর গুড়ের লালি/ রাবরা দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

মন্তব্যসমূহ (০)


Lost Password


মন্তব্য করতে নিবন্ধন করুন