লুচি পাতা/পেপারোমিয়া-চিংড়ির চচ্চড়ি রান্না করতে যা যা প্রয়োজনঃ
পেপারোমিয়া শাক--,২ কাপ মোটা কুচি চিংড়ি মাছ-- ১/২ কেজি খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ কুচি-- ১/২ কাপ ,চেরা কাঁচামরিচ-- ৮-১০ টি রসুন বাটা-- দেড় চা চামচ হলুদ,মরিচ,ধনে গুঁড়া-- ১/২ চা চামচ করে, লবণ-- স্বাদমতো তেল--
পরিমাণমতো যেভাবে করবেনঃ হাঁড়িতে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। পেঁয়াজ নরম হলে অন্যান্য মসলা ও লবণ মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে চিংড়ি মাছ মিশিয়ে নিন। চিংড়ি সেদ্ধ হলে শাক মিশিয়ে নিন। শাক মিলিয়ে গেলেই চুলা থেকে হাঁড়ি নামিয়ে নিন। গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
মন্তব্যসমূহ (০) কমেন্ট করতে ক্লিক করুন