ঈদ-উল-আজহা মানেই মাংসের নানা রকম সুস্বাদু খাবারের সমারোহ।
তাই আজ নিয়ে এসেছি সকলের পছন্দের টি বোন স্টেক এর রেসিপি।
উপকরণঃ
১. গরুর মাংস ৬০০ গ্রাম,
২. সয়া সস ১ টেবিল চামচ,
৩. টমেটো সস ১/৪ কাপ,
৪. এইচপি সস ১ চা চামচ,
৫. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
৬. গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ,
৭. চিনি ১ চা চামচ,
৮. আপেল সিডার ভিনেগার ১ চা চামচ,
৯. লবণ ১ চা চামচ,
১০. তেল ১ কাপ,
১১. আদা বাটা ১ চা চামচ,
১২. রসুন বাটা ১ চা চামচ,
১৩. পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ,
১৪. ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ,
১৫. পরিবেশনের জন্য শসা, গাজর ইত্যাদি।
প্রণালিঃ
টি বোন শেপ করে মাংস কেটে নিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে কেচে নিন।
আদা, রসুন, পেঁয়াজ বাটা এবং সব সস অল্প পরিমাণে দিয়ে মাংস মেরিনেড করে ৪ ঘণ্টা রেখে দিন।
গ্রিল বা ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে মাংসের পিসটি ১০ মিনিট করে দুই পিঠ ভাজুন।
পাত্রে অবশিষ্ট সস, আপেল সিডার ভিনেগার, গোলমরিচ গুঁড়া, চিনি ও লবণ একত্রে গুলে রাখুন।
ফ্রাই প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে সসের মিশ্রণ ঢেলে জ্বাল দিন। এরপর ভাজা মাংস দিয়ে আবার ভাজুন।
তারপর পরিবেশন করুন সালাদের সঙ্গে আর চাইলে আরো বানিয়ে নিতে পারেন ম্যাশ পটেটো।
মন্তব্যসমূহ (০) কমেন্ট করতে ক্লিক করুন