এই গরমে দেহ মন ঠান্ডা করুন স্ট্রবেরি পুডিং দিয়ে

এই গরমে দেহ মন ঠান্ডা করুন স্ট্রবেরি পুডিং দিয়ে
MostPlay

 এই গরমে দেহ-মন ঠান্ডা করুন “স্ট্রবেরি পুডিং” দিয়ে। এমন গরমে সারাক্ষণ মন চাইছে ঠান্ডা ঠান্ডা কিছু খেতে। ঠান্ডা জল, আইসক্রিম, শরবত, কোল্ড ড্রিঙ্কস এসবই এখন আমাদের সবার মূল খাবার হয়ে দাঁড়িয়েছে। হালকা খাবার আর ঠান্ডা খাবার না হলেই যেন মেজাজ তুঙ্গে উঠে যাচ্ছে আমাদের। আসলে গরমকালে শরীর এতটাই গরম হয় যায় যে আমাদের শরীরকে ঠান্ডা রাখার জন্যে আমরা ঠান্ডা কিছু খেতে চাই। তবে সারাদিন ঠান্ডা খেলেও মুশকিল। তাই এমন কিছু খেতে হবে যা হালকা আবার আমাদের পেটও ভরে থাকবে।

পুডিং এমন একটি খাবার। এটি বানানো খুব সহজ। আবার ঠান্ডা করেই তা খেতে হয়। কিন্তু এক স্বাদের সাধারণ সেই পুডিং আর কত ভাল লাগে? তাই আপনাদের জন্য নিয়ে আসা হলো এক নতুন স্বাদের এই পুডিং রেসিপি। বাড়ির খুদে সদস্যরা খুব খুশি হবে এটি খেয়ে। আজকে দেখুন আর ট্রাই করুন এই সহজ “স্ট্রবেরি পুডিং”-এর রেসিপিটি। রঙিন এই পুডিংটি দেখতেই বেশ আকর্ষণীয়।

উপকরণ:- তাজা স্ট্রবেরির পেস্ট-আধ কাপ, তরল দুধ- আধ লিটার, চিনি- ৩-টেবল চামচ, গুঁড়ো দুধ- ১/৪ কাপ, চায়না গ্রাস ১৫ গ্রাম ও কনডেন্সড মিল্ক আধ কাপ।

কীভাবে বানাবেন:- সবার আগে প্রথমেই তৈরি করে নিতে হবে স্ট্রবেরি পাল্প। তাজা স্ট্রবেরি মিক্সারে পিষে নিয়ে আর তার সঙ্গে চিনি একসঙ্গে জ্বাল দিলেই তৈরি হয়ে যাবে এই পাল্প। চায়না গ্রাস কুচি কুচি করে কেটে এক কাপ হালকা গরম জলে ভিজিয়ে রেখে দিন আধা ঘণ্টা।

এই সময় তরল দুধ গ্যাসে বসিয়ে দিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে। ভিজিয়ে রাখা চায়না গ্রাস জলসহ অন্য পাত্রে গ্যাসে মৃদু আঁচে নেড়েচেড়ে গলিয়ে নিয়ে রেখে দিন। এই সঙ্গে পাশের গ্যাসটিতে জ্বাল দেওয়া দুধের মধ্যে গুঁড়ো দুধ এবং কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে দিয়ে দিন ভালো করে। এরপর গলিয়ে নেওয়া চায়না গ্রাস দিয়ে অল্প আঁচে নেড়ে ভালো করে মিশিয়ে দিন।

মিশ্রণটি নামিয়ে ফেলুন আর অল্প ঠাণ্ডা করে নিতে হবে সেটা। এবার আগে থেকে তৈরি করা স্ট্রবেরিরপাল্পটুকু দিয়ে পুরো মিশ্রণটি গ্যাসে আর একবার জ্বালিয়ে নিন। যে পাত্রে পুডিং বসাবেন তাতে কেটে রাখা স্ট্রবেরিগুলো ইচ্ছেমতো সাজিয়ে দিতে পারেন যাতে দেখতে সুন্দর লাগে।

দুধ ও স্ট্রবেরি পাল্পের মিশ্রণটি ওর ,মধ্যে ঢেলে দিন। ফ্রিজে ২ ঘণ্টা এটি রাখুন। যখন দেখবেন পুডিং জমে গেছে তখন একটি পরিবেশন পাত্রে উলটো করে সমগ্রটাঢেলে দিন। বিকেলে ফ্রিজ থেকে বের করে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা “স্ট্রবেরি পুডিং” খেয়ে মন হবে বেশ ঠাণ্ডা।

মন্তব্যসমূহ (০)


Lost Password